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N29902

Sigma-Aldrich

Nonanoic acid

96%

Synonyme(s) :

Acid C9, Pelargonic acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)7COOH
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
158.24
Numéro Beilstein :
1752351
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.22

Densité de vapeur

5.5 (vs air)

Niveau de qualité

Pression de vapeur

<0.1 mmHg ( 20 °C)

Pureté

96%

Forme

liquid

Limite d'explosivité

9 %

Indice de réfraction

n20/D 1.432 (lit.)

Point d'ébullition

268-269 °C (lit.)

Pf

9 °C (lit.)

Densité

0.906 g/mL at 25 °C (lit.)

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C9H18O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9(10)11/h2-8H2,1H3,(H,10,11)

Clé InChI

FBUKVWPVBMHYJY-UHFFFAOYSA-N

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Pictogrammes

Exclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

278.6 °F - Pensky-Martens closed cup

Point d'éclair (°C)

137 °C - Pensky-Martens closed cup

Équipement de protection individuelle

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Protocoles

In this study, SPME was used for the analysis of free fatty acids in Parmesan cheese using a 65 μm Carbowax/divinylbenzene (DVB) SPME fiber. Headspace extraction of the cheese sample was conducted at 65 °C for 15 minutes and analyzed by GC with FID detection. SPME is ideal for analyzing the volatiles associated with solid food samples. The phase chemistry of the Nukol GC column provides excellent peak shape of acidic compounds.

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