W245909

Ethyl sorbate

≥97%, FG

• Sinônimo(s): Ethyl trans,trans-2,4-hexadienoate
• Fórmula linear: CH₃CH=CHCH=CHCO₂C₂H₅
• Número CAS: 2396-84-1
• Peso molecular: 140.18
• Número FEMA: 2459
• Beilstein: 1362941
• Número CE: 219-258-2
• Conselho da Europa nº: 635
• Número MDL: MFCD00009296
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901106
• Número de Flavis: 9.194
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Kosher
• conformidade reg.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Ensaio: ≥97%
• índice de refração: n20/D 1.494 (lit.)
• pb: 82-83 °C/13 mmHg (lit.)
• densidade: 0.956 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: fruity; ethereal
• cadeia de caracteres SMILES: CCOC(=O)\C=C\C=C\C
• InChI: 1S/C8H12O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3,5-7H,4H2,1-2H3/b5-3+,7-6+
• chave InChI: OZZYKXXGCOLLLO-TWTPFVCWSA-N

Descrição

Descrição geral

Ethyl sorbate has been reported to be found in sparkling wine, when sorbic acid is used as a preservative.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): 156.2 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 69 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)