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Merck
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C1875

Sigma-Aldrich

Decanoic acid

≥98.0%

Synonyme(s) :

1-Nonanecarboxylic acid, Acid C10, C10:0, Capric acid, NSC 5025

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)8COOH
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
172.26
Numéro Beilstein :
1754556
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352211
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.25

Source biologique

plant

Niveau de qualité

Pression de vapeur

15 mmHg ( 160 °C)

Pureté

≥98.0%

Forme

crystals

Point d'ébullition

268-270 °C (lit.)

Pf

27-32 °C (lit.)

Densité

0.893 g/mL at 25 °C (lit.)

Groupe fonctionnel

carboxylic acid

Type de lipide

saturated FAs

Conditions d'expédition

ambient

Température de stockage

room temp

Chaîne SMILES 

CCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)

Clé InChI

GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Decanoic acid is a ten-carbon, saturated fatty acid. It is present in palm kernel, coconut fat and in milk fat.

Application

Decanoic acid is used in the preparation of ammonium decanoate (a surfactant) and for the preparation of disperse phase.

Actions biochimiques/physiologiques

Decanoic acid is helpful in the attenuation of oxidative stress. Decanoic acid in ketogenic diet is involved in mitochondrial biogenesis thereby enhancing the citrate synthase and complex I activity of electron transport chain.

Pictogrammes

Exclamation mark

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

Classification des risques

Aquatic Chronic 3 - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

296.6 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

147 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves


Certificats d'analyse (COA)

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Protocoles

In this study, SPME was used for the analysis of free fatty acids in Parmesan cheese using a 65 μm Carbowax/divinylbenzene (DVB) SPME fiber. Headspace extraction of the cheese sample was conducted at 65 °C for 15 minutes and analyzed by GC with FID detection. SPME is ideal for analyzing the volatiles associated with solid food samples. The phase chemistry of the Nukol GC column provides excellent peak shape of acidic compounds.

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

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