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Sigma-Aldrich

Potassium disulfite

BioUltra, ≥97.0% (RT)

Synonyme(s) :

Potassium metabisulfite, Potassium pyrosulfite

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About This Item

Formule linéaire :
K2S2O5
Numéro CAS:
16731-55-8
Poids moléculaire :
222.32
Numéro CE :
240-795-3
Numéro MDL:
MFCD00167605
Code UNSPSC :
12352302
ID de substance PubChem :
57651772
Nomenclature NACRES :
NA.25

Gamme de produits

BioUltra

Pureté

≥97.0% (RT)

Impuretés

insoluble matter, passes filter test

pH

2.5-4.5 (25 °C, 0.1 M in H2O)

Solubilité

H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless

Traces d'anions

chloride (Cl-): ≤50 mg/kg

Traces de cations

Al: ≤5 mg/kg
As: ≤0.1 mg/kg
Ba: ≤5 mg/kg
Bi: ≤5 mg/kg
Ca: ≤10 mg/kg
Cd: ≤5 mg/kg
Co: ≤5 mg/kg
Cr: ≤5 mg/kg
Cu: ≤5 mg/kg
Fe: ≤5 mg/kg
Li: ≤5 mg/kg
Mg: ≤5 mg/kg
Mn: ≤5 mg/kg
Mo: ≤5 mg/kg
Na: ≤1000 mg/kg
Ni: ≤5 mg/kg
Pb: ≤5 mg/kg
Sr: ≤5 mg/kg
Zn: ≤5 mg/kg

Absorption

cut-off at 308 nm in H2O at 0.1 M

Chaîne SMILES 

[K+].[K+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O

InChI

1S/2K.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2

Clé InChI

RWPGFSMJFRPDDP-UHFFFAOYSA-L

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Application

Potassium disulfite (Potassium metabisulfite) may be use to study is antioxidant effects and ability to preserve food. Potassium disulfite may be used as an inhibitor of yeasts, bacteria, and fungi growth. Potassium metabisulfite may be used to study its potential toxicities in vivo.

Pictogrammes

Corrosion
GHS05

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H318

Conseils de prudence

P280 - P305 + P351 + P338

Classification des risques

Eye Dam. 1

Risques supp

EUH031

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Environmental and molecular mutagenesis, 49(4), 276-282 (2008-03-14)
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