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Merck
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W319912

Sigma-Aldrich

5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal, mixture of isomers

natural, ≥96%, FG

Synonyme(s) :

2-Phenyl-5-methylhex-2-enal, Cocal, cocoa hexenal

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2CHCH2CH=C(C6H5)CHO
Numéro CAS:
21834-92-4
Poids moléculaire :
188.27
Numéro FEMA:
3199
Numéro CE :
244-602-3
Conseil de l'Europe Nº :
10365
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901547
Numéro Flavis :
5.099
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Niveau de qualité

400

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Pureté

≥96%

Densité

0.973 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

bitter; chocolate; cocoa

InChI

1S/C13H16O/c1-11(2)8-9-13(10-14)12-6-4-3-5-7-12/h3-7,9-11H,8H2,1-2H3/b13-9-

Clé InChI

YURDCJXYOLERLO-LCYFTJDESA-N

Application

  • A 90-day subchronic toxicity study of 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal in F344 rats.: This study investigates the subchronic toxicity of 5-methyl-2-phenyl-2-hexenal, an aromatic aldehyde, in laboratory rats. The research assesses various biomarkers of organ toxicity, blood chemistry, and histopathological changes after repeated administration, emphasizing its safety profile and potential risks in biological systems (Nakamura et al., 2021).

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H317,H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBN9701
SHBN6980
SHBM2739
MKCG2132
MKBZ9267V

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