W237712

Succinate de diéthyle

natural, ≥99%, FG

• Synonyme(s) : Diethyl butanedioate
• Formule linéaire : C₂H₅OCOCH₂CH₂COOC₂H₅
• Numéro CAS: 123-25-1
• Poids moléculaire : 174.19
• Numéro FEMA: 2377
• Numéro Beilstein : 907645
• Numéro CE : 204-612-0
• Conseil de l'Europe Nº : 438
• Numéro MDL: MFCD00009208
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830478
• Numéro Flavis : 9.444
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Halal; Kosher; natural
• Niveau de qualité: 400
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Densité de vapeur: 6 (vs air)
• Pureté: ≥99%
• Indice de réfraction: n20/D 1.42 (lit.)
• Point d'ébullition: 218 °C (lit.)
• Pf: −20 °C (lit.)
• Densité: 1.047 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: apple; grape; waxy; fruity; floral
• Chaîne SMILES: CCOC(=O)CCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C8H14O4/c1-3-11-7(9)5-6-8(10)12-4-2/h3-6H2,1-2H3
• Clé InChI: DKMROQRQHGEIOW-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Diethyl succinate (DES) is a diester. This chemical can be used as a food additive, fragrance, and flavoring agent . It is a key component of wine aroma. Natural sources of this compound include apples, grapes, and cocoa .

Application

Diethyl succinate:

• Contribute to the aroma of sparkling wine.
• is a key flavor component of rice wine.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 208.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 98 °C - closed cup