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Supelco

(2S-cis)-(−)-5-Benzyl-3,6-dioxo-2-piperazineacetic acid

analytical standard

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C13H14N2O4
Numéro CAS:
5262-10-2
Poids moléculaire :
262.26
Numéro CE :
226-075-1
Numéro MDL:
MFCD00190764
Code UNSPSC :
85151701
ID de substance PubChem :
329769718
Nomenclature NACRES :
NA.24

Qualité

analytical standard

Niveau de qualité

100

Pureté

≥97.0% (HPLC)

Activité optique

[α]/D -9.0±1.5°, c = 0.8 in acetic acid

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Technique(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

Pf

270-272 °C (lit.)

Application(s)

cleaning products
cosmetics
food and beverages
personal care

Format

neat

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

OC(=O)C[C@@H]1NC(=O)[C@H](Cc2ccccc2)NC1=O

InChI

1S/C13H14N2O4/c16-11(17)7-10-13(19)14-9(12(18)15-10)6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9-10H,6-7H2,(H,14,19)(H,15,18)(H,16,17)/t9-,10-/m0/s1

Clé InChI

VNHJXYUDIBQDDX-UWVGGRQHSA-N

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Description générale

Degradation product from aspartame (E951)

Application

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Conditionnement

Bottomless glass bottle. Contents are inside inserted fused cone.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
BCCG6858
BCCG5646
BCCD4687
BCCC4553
BCBX0458

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Timo Stark et al.
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The taste compounds inducing the blood-like, metallic bitter taste sensation reported recently for a dichloromethane extract prepared from roasted cocoa nibs were identified as a series of 25 diketopiperazines by means of HPLC degustation, LC-MS/MS, and independent synthesis. Among these
S Kaakkola et al.
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