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Allyl isothiocyanate

PESTANAL®, analytical standard

Synonyme(s) :

AITC

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About This Item

Formule linéaire :
CH2=CHCH2NCS
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
99.15
Numéro Beilstein :
773748
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
41116107
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.24

Qualité

analytical standard

Niveau de qualité

Gamme de produits

PESTANAL®

Pureté

99.7% (GC)

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Technique(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

Indice de réfraction

n20/D 1.529 (lit.)

Point d'ébullition

150 °C (lit.)

Pf

−80 °C (lit.)

Densité

1.013 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

agriculture
cleaning products
cosmetics
environmental
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Format

neat

Chaîne SMILES 

C=CCN=C=S

InChI

1S/C4H5NS/c1-2-3-5-4-6/h2H,1,3H2

Clé InChI

ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Allyl isothiocyanate is a naturally occurring compound in plants which belongs to the class of cruciferae. It can also serve as a promising candidate that can show anti-cancer activity in both cultured cells and animal models.

Application

Refer to the product′s Certificate of Analysis for more information on a suitable instrument technique. Contact Technical Service for further support.

Actions biochimiques/physiologiques

Constituant naturel des crucifères (légumes) ayant des propriétés antitumorales et anti-oxydantes. Induit l′activité des enzymes de détoxification de phase II dans la vessie et peut, de ce fait, avoir une action chimioprotectrice contre le cancer de la vessie.

Conditionnement

Embouteillé sous atmosphère inerte

Informations légales

PESTANAL is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 2 Dermal - Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

113.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

45 °C - closed cup


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Antibacterial mechanism of allyl isothiocyanate
Lin C-M, et al.
Journal of Food Protection, 63, 727-734 (2000)
Allyl isothiocyanate as a cancer chemopreventive phytochemical
Zhang Y, et al.
Molecular Nutrition And Food Research, 54, 127-135 (2010)
Wenxuan Chen et al.
International journal of food microbiology, 155(3), 165-170 (2012-03-01)
This study investigated the antimicrobial effect of a chitosan coating+allyl isothiocyanate (AIT) and nisin against Salmonella on whole fresh cantaloupes. Cantaloupes were inoculated with a cocktail of three Salmonella strains and treated with chitosan, chitosan+AIT, chitosan+nisin, and chitosan+AIT+nisin coatings. With
Yuesheng Zhang
Molecular nutrition & food research, 54(1), 127-135 (2009-12-05)
Allyl isothiocyanate (AITC), which occurs in many common cruciferous vegetables, is widely and often frequently consumed by humans. Besides antimicrobial activity against a wide spectrum of pathogens, it showed anticancer activity in both cultured cancer cells and animal models, although
D Jiao et al.
Cancer epidemiology, biomarkers & prevention : a publication of the American Association for Cancer Research, cosponsored by the American Society of Preventive Oncology, 3(6), 487-492 (1994-09-01)
Allyl isothiocyanate (AITC) is a constituent of cruciferous vegetables. It occurs widely in the human diet as a natural ingredient or food additive. AITC possesses numerous biochemical and physiological activities. It is cytotoxic and tumorigenic at high doses and also

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