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Merck
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W530155

Sigma-Aldrich

Huile de noix de coco from Cocos nucifera

virgin, Certified organic (NOP)

Synonyme(s) :

Huile de coprah

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About This Item

Numéro CAS:
8001-31-8
Numéro CE :
232-282-8
Numéro MDL:
MFCD00130817
Code UNSPSC :
12164502

Qualité

Certified organic (NOP)
Halal

Niveau de qualité

300

Origine

Philippines origin

Pf

23-27 °C

Densité

0.903 g/mL at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

tree nuts

Propriétés organoleptiques

coconut

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Description générale

Virgin coconut oil (VCO) is obtained from the fresh mature kernel of Cocos nucifera. It is mainly composed of lauric acid, which is responsible for most of its physiological and metabolic properties. VCO shows better antioxidant capacity when compared to refined, bleached and deodorized coconut oil due to the presence of higher amount of phenolic compounds such as ferulic acid and p-coumaric acid.

Informations légales

Certified organic by MOSA

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

awg

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
MKCC5951
MKBV4214V
MKBT7986V
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Antioxidant capacity and phenolic acids of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
International Journal of Food Sciences and Nutrition, 60(sup2), 114-123 (2009)
Virgin coconut oil: emerging functional food oil.
Marina AM, et al.
Trends in Food Science & Technology, 20(10), 481-487 (2009)
Health benefits of virgin coconut oil
Carandang EV
Indian Coconut Journal, 38(9), 8-8 (2008)
Chemical properties of virgin coconut oil.
Marina AM, et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 86(4), 301-307 (2009)
Ask the doctor. Would you please comment on the current craze for coconut oil? I now have friends who, based on ads and popular books, are taking coconut oil several times a day.
Anthony L Komaroff
Harvard health letter, 37(12), 2-2 (2012-12-19)
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