W409301

Diethyl disulfide

99%, FG

• Synonyme(s) : Ethyl disulfide
• Formule linéaire : (C₂H₅)₂S₂
• Numéro CAS: 110-81-6
• Poids moléculaire : 122.25
• Numéro FEMA: 4093
• Numéro CE : 203-805-7
• Numéro MDL: MFCD00009266
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901978
• Numéro Flavis : 12.012
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Qualité: FG
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• Pureté: 99%
• Indice de réfraction: n20/D 1.506 (lit.)
• Point d'ébullition: 151-153 °C (lit.)
• Densité: 0.993 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: alliaceous
• Chaîne SMILES: CCSSCC
• InChI: 1S/C4H10S2/c1-3-5-6-4-2/h3-4H2,1-2H3
• Clé InChI: CETBSQOFQKLHHZ-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Diethyl disulfide is one of the most abundant VSCs (volatile sulfur compounds) in durian fruit . The product exhibits a pungent smell like garlic or onion in Chanthaburi 1 and Monthong, which are two popular durian cultivars .

Application

Diethyl disulfide is one of the key aroma compounds in durian fruit, and it is high in polyphenolic antioxidants, vitamins, dietary fibers, and minerals.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226,H315,H319,H335
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P241 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 104.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 40 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter