W397301

2-Methyl-3-furanthiol acetate

98%, FG

• Synonyme(s) : 2-Methyl-3-furyl thioacetate, 2-Methylfuran-3-thioacetate, 3-(Acetylthio)-2-methylfuran, S-(2-methyl-3-furyl) ethanethioate, Ethanethioic acid, S-(2-methyl-3-furanyl) ester, MFT Acetate
• Formule empirique (notation de Hill): C₇H₈O₂S
• Numéro CAS: 55764-25-5
• Poids moléculaire : 156.20
• Numéro FEMA: 3973
• Numéro CE : 259-801-0
• Numéro MDL: MFCD01632595
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830670
• Numéro Flavis : 13.153
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal; Kosher
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Pureté: 98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.520
• Point d'ébullition: 225-235 °C/29.9 mmHg
• Densité: 1.138 g/mL at 25 °C
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: meaty
• Chaîne SMILES: CC(=O)Sc1ccoc1C
• InChI: 1S/C7H8O2S/c1-5-7(3-4-9-5)10-6(2)8/h3-4H,1-2H3
• Clé InChI: PQFIBPDAGFGLBY-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2-Methyl-3-furanthiol acetate is a volatile sulfur-containing furan compound present as a flavor compound in Scheurebe wines and purple passion fruit.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• Classification des risques: Flam. Liq. 3
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 140.0 °F
• Point d'éclair (°C): 60 °C
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter