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Merck
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W254606

Sigma-Aldrich

4-Heptanone

≥97%, FG

Synonyme(s) :

Butyrone, Dipropyl ketone

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3CH2CH2)2CO
Numéro CAS:
123-19-3
Poids moléculaire :
114.19
Numéro FEMA:
2546
Numéro Beilstein :
1699049
Numéro CE :
204-608-9
Conseil de l'Europe Nº :
2034
Numéro MDL:
MFCD00009403
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901133
Numéro Flavis :
7.058
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Densité de vapeur

3.93 (vs air)

Pression de vapeur

5.2 mmHg ( 20 °C)

Pureté

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.407 (lit.)

Point d'ébullition

145 °C (lit.)

Pf

−33 °C (lit.)

Densité

0.817 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

cheese; fruity; pineapple; sweet

Chaîne SMILES 

CCCC(=O)CCC

InChI

1S/C7H14O/c1-3-5-7(8)6-4-2/h3-6H2,1-2H3

Clé InChI

HCFAJYNVAYBARA-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 5 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Baked potato, cabbage, coffee, papaya, roasted peanut.

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226,H332

Classification des risques

Acute Tox. 4 Inhalation - Flam. Liq. 3

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

120.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

49 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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