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W243701

Sigma-Aldrich

Ethyl heptanoate

≥98%, FG

Synonyme(s) :

Ethyl enanthate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)5COOC2H5
Numéro CAS:
106-30-9
Poids moléculaire :
158.24
Numéro FEMA:
2437
Numéro Beilstein :
1752311
Numéro CE :
203-382-9
Conseil de l'Europe Nº :
365
Numéro MDL:
MFCD00009538
Code UNSPSC :
12164502
eCl@ss :
39022453
ID de substance PubChem :
24901080
Numéro Flavis :
9.093
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥98%

Indice de réfraction

n20/D 1.412 (lit.)

Point d'ébullition

188-189 °C (lit.)

Pf

−66 °C (lit.)

Densité

0.87 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

fruity; pineapple; rum

Chaîne SMILES 

CCCCCCC(=O)OCC

InChI

1S/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3

Clé InChI

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Ethyl heptanoate is one of the key flavor volatiles identified in Luzhou-flavor raw spirits and gingko wine.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

165.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

74 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

Certificats d'analyse (COA)

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