M9171

D-(+)-Maltose Monohydrat

≥99% (HPLC), BioXtra

• Synonym(e): 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose, Maltobiose
• Empirische Formel (Hill-System): C₁₂H₂₂O₁₁ · H₂O
• CAS-Nummer: 6363-53-7
• Molekulargewicht: 360.31
• Beilstein: 93798
• EG-Nummer: 200-716-5
• MDL-Nummer: MFCD00149343
• UNSPSC-Code: 12352201
• PubChem Substanz-ID: 24897319
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: potato (tuber)
• Qualitätsniveau: 200
• Produktlinie: BioXtra
• Assay: ≥99% (HPLC)
• Form: powder
• Methode(n): HPLC: suitable
• Verunreinigungen: ≤0.0005% Phosphorus (P); ≤0.1% Insoluble matter; ≤0.3% glucose; ≤1.0% maltotriose
• Glührückstand: ≤0.1%
• Farbe: white
• Nützlicher pH-Bereich: 5.0-7 (25 °C, 180 g/L)
• mp (Schmelzpunkt): 125.13 °C (1013.25 hPa)
• Löslichkeit: H₂O: 1 M, clear, colorless
• Anionenspuren: chloride (Cl^-): ≤0.003%; sulfate (SO₄^2-): ≤0.005%
• Kationenspuren: Al: ≤0.0005%; Ca: ≤0.0005%; Cu: ≤0.0005%; Fe: ≤0.0005%; K: ≤0.005%; Mg: ≤0.0005%; NH₄⁺: ≤0.05%; Na: ≤0.005%; Pb: ≤0.001%; Zn: ≤0.0005%
• SMILES String: O.OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O
• InChI: 1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1
• InChIKey: HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N

Beschreibung

Anwendung

D-(+)-Maltosemonohydrat wird wie folgt verwendet:

• als Substrat für den Nachweis der Carbohydraseaktivität
• als Kohlenhydratergänzung in Hefe-Stickstoff-Basis(YNB)-Medium zur Kultivierung des Pilzes Leucoagaricus gongylophorus
• als Substrat für die Maltase-Enzymaktivität von Leucoagaricus gongylophorus und zum Bestimmen der Michaelis-Menten-Konstante (Km)

als Referenzstandard zur Untersuchung von Massenspektren mittels Gaschromatografie-Flugzeitmassenspektrometer (GC-TOFMS)

Biochem./physiol. Wirkung

Maltose ist ein Disaccharid mit zwei Glucosemolekülen mit α(1→4)-glycosidischer Verknüpfung. Maltose kann durch Amylase aus Stärke in Lebensmitteln gewonnen werden. Maltose ist in vielen Nahrungsmitteln wie Bier, Getreideflocken und Teigwaren enthalten.

Sonstige Hinweise

Für einen umfassenden Überblick über unser vielfältiges Angebot an Disacchariden für Ihre Forschung empfehlen wir Ihnen den Besuch unserer Seite zur Kategorie Kohlenhydrate.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 13 - Non Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)