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Merck

W261408

Sigma-Aldrich

Laurinsäure

≥98%, FCC, FG

Synonym(e):

Laurinsäure, ABL, Dodecansäure

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
CH3(CH2)10COOH
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
200.32
FEMA-Nummer:
2614
Beilstein:
1099477
EG-Nummer:
CoE-Nummer:
12
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
8.012
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

palm oil

Qualitätsniveau

Qualität

FG
Halal
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.860
FDA 21 CFR 173.340

Dampfdruck

1 mmHg ( 121 °C)
50 mmHg ( 210 °C)

Assay

≥98%

bp

225 °C/100 mmHg (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

44-46 °C (lit.)

Dichte

0.883 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

fatty

SMILES String

CCCCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)

InChIKey

POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Laurinsäure ist die am reichlichsten vorhandene Fettsäure in Kokosöl. Sie ist außerdem einer der Hauptaromastoffe in Chinesischem Reiswein und Süßrahmbutter. Laurinsäure wird häufig in Schmiermitteln sowie in Formulierungen für essbare Überzüge verwendet.

Anwendung


  • Deep Eutectic Solvent Self-Assembled Reverse Nanomicelles for Transdermal Delivery of Sparingly Soluble Drugs.: In dieser Arbeit wird die Entwicklung von Nano-Mizellen auf der Basis von starken eutektischen Lösungsmitteln zur Verbesserung der transdermalen Abgabe von schwer löslichen Arzneimitteln mit potenziellen Anwendungen in Wirkstoffabgabesystemen erörtert (Li et al., 2024).

  • An Eco-Friendly and High-Yield Extraction of Rare Earth from the Leaching Solution of Ion Adsorbed Minerals.: Stellt eine umweltfreundliche Methode zur Extraktion von Elementen Seltener Erden aus Auslaugungslösungen vor und betont die Rolle der Laurinsäure bei der Verbesserung des Extraktionsprozesses (Yu et al., 2024).

Piktogramme

Corrosion

Signalwort

Danger

H-Sätze

Gefahreneinstufungen

Eye Dam. 1

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

348.8 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

176 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients, 608-608 (2012)
Edible coatings for lightly processed fruits and vegetables.
Baldwin EA, et al.
Hortscience: a Publication of the American Society For Horticultural Science Hortscience, 30(1), 35-38 (1995)
Influence of free fatty acids on sweet cream butter flavor. J
McDaniel MR, et al.
Journal of Food Science, 34(3), 251-254 (1969)
A study on characteristic flavor compounds in traditional Chinese rice wine?Guyue Longshan rice wine
Cao Y, et al.
Journal of the Institute of Brewing, 116(2), 182-189 (2010)
Coconut oil as base oil for industrial lubricants-evaluation and modification of thermal, oxidative and low temperature properties.
Jayadas NH and Prabhakaran Nair K.
Tribology International, 39(9), 873-878 (2006)

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