W228605

反式-肉桂醛

FCC, FG

• 同義詞: 3-苯基-2-丙烯醛
• 線性公式: C₆H₅CH=CHCHO
• CAS號碼: 14371-10-9
• 分子量：: 132.16
• FEMA號碼: 2286
• Beilstein: 1071571
• 歐洲委員會號碼: 102
• MDL號碼: MFCD00007000
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24900953
• Flavis號碼: 5.014
• NACRES: NA.21

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Halal; Kosher
• 法律遵循: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• 蒸汽密度: 4.6 (vs air)
• 化驗: 98%
• 折射率: n20/D 1.622 (lit.)
• bp: 250-252 °C (lit.)
• mp: −9-−4 °C (lit.)
• 密度: 1.05 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 感官的: cinnamon; spicy; sweet; warm
• SMILES 字串: [H]C(=O)\C=C\c1ccccc1
• InChI: 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+
• InChI 密鑰: KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

描述

一般說明

trans-Cinnamaldehyde is a cinnamon flavored compound mainly found in cinnamon bark. It may act as a potential antimicrobial agent against Escherichia coli O157:H7 in apple juice and cider.

應用

结构单元 - 肉桂醛是一种不饱和醛，因此它可容易地与许多不同的化合物反应，广泛应用于芳香剂组合物。它也是多种农用化学品（杀螨剂）的结构单元，或肉桂醇、3-苯丙醇、肉桂腈、3-苯丙醛（香料以及作为依那普利、赖诺普利和雷米普利的替代品）等衍生物的结构单元。

安全資訊

• 象形圖: GHS07
• 訊號詞: Warning
• 危險聲明: H315,H317,H319,H335
• 防範說明: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危險分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• 標靶器官: Respiratory system
• 儲存類別代碼: 10 - Combustible liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: 159.8 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 71 °C - closed cup
• 個人防護裝備: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter