W201502

海藻酸钠

• 同義詞: 海藻酸 钠盐 来源于褐藻, 海藻酸钠, 褐藻胶
• CAS號碼: 9005-38-3
• FEMA號碼: 2015
• MDL號碼: MFCD00081310
• 分類程式碼代碼: 12164502
• 酶號碼: E 401
• NACRES: NA.21

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: Halal
• 法律遵循: FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 感官的: odorless
• SMILES 字串: [Na+].[O-]C(=O)C1O[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)O
• InChI: 1S/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4?,6+;/m0./s1
• InChI 密鑰: MSXHSNHNTORCAW-MPGIDXPLSA-M

描述

一般說明

海藻酸钠是海藻酸的钠盐，是褐藻中存在的一种多糖。它常用作食品工业中的稳定剂和增稠剂。

應用

海藻酸钠可用于制备：

• 用于香味控制释放应用的阳离子化酪蛋白基聚电解质复合物。
• 用于化妆品应用的芳香胶囊或微胶囊。

其他說明

一种直链、亲水、胶体状聚糖醛酸，主要由古洛糖醛酸和甘露糖醛酸残基组成。

免責聲明

用于研发&或非欧盟(EU)食品用途。不用于零售。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)