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生物源
potato
品質等級
等級
ACS reagent
形狀
powder
燃燒殘留物
≤0.4%
顏色
white
pH值
5.0-7.0 (25 °C, 2% in solution)
mp
256 -258 °C ((493 - 496 °F ))
溶解度
H2O: passes test
適合性
passes test for sensitivity as indicator
儲存溫度
room temp
InChI
1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11+,12-/m1/s1
InChI 密鑰
GUBGYTABKSRVRQ-ASMJPISFSA-N
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相关类别
應用
可溶性淀粉已被用于：
- 作为淀粉葡萄糖苷酶活性测定的参考标准品
- 作为鱼消化系统匀浆中淀粉酶活性的底物
- 作为模拟人体肠道氧化还原模型中饲料溶液的组分
生化／生理作用
由植物合成的淀粉为直链淀粉和支链淀粉的聚合物。直链淀粉是葡萄糖的线性聚合物，而支链淀粉是一种高度支化的聚合物。淀粉是一种可再生和可生物降解的聚合物，广泛用于淀粉纳米粒子（SNP）的开发。淀粉具有灵活的结构特性，并经过修改和功能化，适用于制药应用。淀粉包括快速消化淀粉（RDS）、缓慢消化淀粉（SDS）、以及抗性淀粉（RS）。抗性淀粉可改善代谢特征以及肠道细菌，并具有抗糖尿病功能。抗性淀粉具有低血糖指数，有助于控制体重。它可能能够有效治疗代谢疾病和结肠癌。
準備報告
最佳做法是，首先使用2 g淀粉和少量冷水制备糊状物，然后边搅拌边将其添加到100 mL沸水中。
乳光色不应有明显变化。
乳光色不应有明显变化。
儲存類別代碼
11 - Combustible Solids
水污染物質分類（WGK）
WGK 1
閃點（°F）
Not applicable
閃點（°C）
Not applicable
個人防護裝備
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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