1.07651

蔗糖

suitable for microbiology

• 别名: α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-吡喃葡萄糖基β-D-呋喃果糖苷, β-D-果糖-α-D-吡喃葡萄糖苷, D(+)-蔗糖, 糖
• 经验公式（希尔记法）: C₁₂H₂₂O₁₁
• CAS号: 57-50-1
• 分子量: 342.30
• Beilstein: 90825
• MDL號碼: MFCD00006626
• 分類程式碼代碼: 41106212
• 酶委員會索引編號: 200-334-9
• NACRES: NA.74

属性

• 形狀: solid
• 品質等級: 200
• 效力: 29700 mg/kg LD₅₀, oral (Rat)
• 儲存期限: limited shelf life, expiry date on the label
• 包裝: pkg of 1 kg; pkg of 25 kg; pkg of 5 kg
• pH值: 7 (20 °C, 100 g/L in H₂O)
• mp: 185-187 °C (lit.)
• 體積密度: 800‑950 kg/m³
• 應用: microbiology
• 儲存溫度: 15-25°C
• SMILES 字串: OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• InChI 密鑰: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

说明

一般說明

蔗糖可用作微生物生长培养基中的碳源。它为许多细菌提供能量和碳源，并支持它们的生长。蔗糖用于生产多种类型的培养基，用于分离和培养各种细菌、真菌和酵母。蔗糖通常用于培养基中，用于鉴定和区分在含蔗糖培养基上生长的各种细菌。显色琼脂培养基，例如含蔗糖的麦康凯琼脂培养基，也常用于鉴定细菌菌株。蔗糖还可用于特殊培养基中，用于分离和培养某些生物体，例如食品工业中常用的乳酸菌。此外，蔗糖还可作为培养基配方中的鉴别试剂，例如在TSI测试（三糖铁测试）中，该测试根据各种肠杆菌科细菌发酵各种类型糖的能力来区分它们。

應用

蔗糖通常用作许多微生物培养基的成分，用于各种制药、环境、食品和饮料样品中的细菌、酵母和霉菌的生长和鉴定。

分析報告

同一性（红外光谱）：通过测试
比旋度（α 20/D；26 %；水）：+66.2 - +66.8 °
重金属（以 Pb 计）： ≤ 0.001 %
TLC 测试：通过测试
干燥失重（105°C）： ≤ 0.5 %
微生物学适用性：通过测试

安全信息

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable