监管合规性
食品饮料合规性
食品行业按照严格的标准监管生产环境,确保消费者安全。为提高质量和效率,食品及其相关成分的质控受当地要求和国际标准的双重监管。监管机构还会受到消费者需求的影响,比如在舆论压力的推动下减少食品中的盐糖成分,提供更具可持续性的食品。
国际统一标准可帮助食品生产商满足各类应用和监管要求。而不采用ISO、FDA或USDA标准的国家,可能会制定自己的标准。采用ISO标准的食品安全管理体系可确保在整个生产过程中识别和控制食品安全隐患,对食品供应链中的各个企业、消费者和监管机构三方都有益。
食品合规性的重要性
食品合规性是企业满足客户要求、赢取新顾客以及向当地和全球市场供应安全食品的重要保证,有助于不同供应链中的风险管理、顾客安全保障、复杂合规性以及质量和安全保障。食品安全管理计划可帮助企业遵守国家和国际监管框架(如CODEX),同时改善各地区食品安全文化和实践。
食品安全文化
食品安全文化指与食品安全、质量和合法产品的重要性相关的态度、关切、习惯和价值观。为保证食品安全,企业应通过有效管理、鼓励员工并提供触手可及且高频率的员工培训,明确食品安全的重要性。
相关技术文章
- EN ISO 11133:2014 - Mandatory standard for media preparation, production, storage and performance testing. In May 2014, the International Organization for Standardization (ISO) published the revised EN ISO 11133, which is now a full standard and as such, mandatory for all accredited laboratories that perform microbiological testing of food, animal feed or water using culture media.
- Kosher certification is a must have for most of the food industry. Segregation, cleaning, and cleanliness are key to meeting kosher requirements. Read our advice here.
- A White Paper which explains the the Complex Regulatory Landscape for Natural Flavor Ingredients in the Food Industry.
- Vanilla Regulations – The Law and the Labeling of the World’s Most Popular Flavor
- 查看完整内容 (16)
相关实验方案
- The International Organization for Standardization (ISO) published the revised EN ISO 21528-1 and EN ISO 21528-2 standards in 2017.
- The new EN ISO 22964:2017 standard specifies a horizontal method for the detection of Cronobacter spp. in food, animal feed and environmental samples.
- Specifies a horizontal method for the detection of Salmonella spp. in the food production chain.
- ISO published revised EN ISO 11290-1 and EN ISO 11290-2 standards in 2017. In Part 1, a horizontal method for the detection of Listeria monocytogenes and Listeria spp. is specified, and in Part 2, the enumeration of these organisms in food, animal feed and environmental samples is described.
- 查看完整内容 (4)
ISO 22000是一套针对食品安全管理体系的可认证标准。它定义了组织控制食品安全危害并确保食品安全消费所必须遵循的准则和最佳实践。FSSC 22000囊括并扩展了ISO 22000要求。
了解全球不同国家和地区按乳制品、肉类、植物肉和饮料等不同食物群进行分类的食品饮料法规的更多详情
虽然存在有全球性的监管机构可用于遵循,但不同地区也可针对该国进口和生产的食品和饮料制定国家特定的法规。 您在这里将可找到北美、欧洲及亚洲和澳大利亚等按地区分组的特定国家/地区监管机构的非详尽概述。
登录以继续。
如要继续阅读,请登录或创建帐户。
暂无帐户?