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Millipore

Yeast Autolysate

suitable for microbiology

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About This Item

UNSPSC Code:
41106212
NACRES:
NA.85

biological source

Saccharomyces cerevisiae

Quality Level

sterility

non-sterile

form

powder

shelf life

limited shelf life, expiry date on the label

composition

amino-nitrogen, ≥3.5%
total nitrogen (N), ≥11%

impurities

≤15% ash

ign. residue

≤15%

loss

≤5% loss on drying

pH

6.5-7.5 (25 °C, 2% in H2O)

solubility

H2O: 2%, clear, yellow

application(s)

food and beverages
microbiology

suitability

molds
yeasts

General description

Yeast Autolysate is prepared by drying the extract from autolysing yeast cells (Saccharomyces) which is a good source of amino-nitrogen and vitamins, particularly the water soluble B- complex vitamins. Its addition to many media or fermentation broths increases the yield of organisms and is recommended where rapid and luxuriant growth is required.

Storage Class

11 - Combustible Solids

wgk_germany

WGK 1

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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