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Merck
식품 및 음료를 위한 화학 분석분석 방법: 즉석 감자 파우더 내 Nitrite

분석 방법: 즉석 감자 파우더 내 Nitrite

기기와 시약:

카탈로그 번호 173016  Spectroquant® VIS 분광광도계 Prove 100 또는
카탈로그 번호 173017  Spectroquant® UV/VIS 분광광도계 Prove 300 또는
카탈로그 번호 173018  Spectroquant® UV/VIS 분광광도계 Prove 600 또는
카탈로그 번호 109748  Spectroquant® 광도계 NOVA 30 또는
카탈로그 번호 109751  Spectroquant® 광도계 NOVA 60 또는
카탈로그 번호 173632  Spectroquant® 비색계 Move 100
카탈로그 번호 114946  직사각형 셀 10 mm 및/또는
카탈로그 번호 114947  직사각형 셀 20 mm 및/또는
카탈로그 번호 114944  직사각형 셀 50 mm
카탈로그 번호 114547  Spectroquant® Nitrite 셀 검사
카탈로그 번호 114776  Spectroquant® Nitrite 검사
카탈로그 번호 119899 즉시 사용 가능한 Nitrite 표준 용액, 1000 mg/l Nitrite
카탈로그 번호 104874  분석용 Potassium hydrogenphthalate
카탈로그 번호 116754  분석용 정제수
멤브레인 필터 공극 직경 0.45 μm
 
Potassium hydrogenphthalate 용액 2%:
potassium hydrogenphthalate 2 g을 분석용 정제수 100 ml에 용해시킵니다.
 
시료 조제:
닫힌 Schliff-Erlenmeyer 플라스크에 미세 분쇄된 시료 5 g을 분석용 정제수 95 ml, 2% potassium hydrogenphthalate 용액 5 ml와 함께 넣어 30분 동안 스월링합니다. 그런 뒤 부유액을 분당 4,000회의 회전 속도로 15분 동안 원심분리기에서 분리합니다. 상청액을 접이식 필터를 통해 여과합니다. 결과 용액이 투명하지 않다면 추가적으로 멤브레인 필터(메시 0.45 μm)를 통해 여과합니다.
 
분석:
위에서 언급한 검사 키트로 측정합니다.
매질에 의한 영향을 측정하기 위해서는 표준첨가법으로 시료에 따라 수행할 필요가 있습니다.
 
계산:
Nitrite 함량 mg/kg NO2 = 분석 값 mg/l NO2 x 20

재료
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