위생 모니터링 기구, 시료채취기, 검사 및 부속물

위생 모니터링은 식품 생산 공장 및 기타 산업체는 물론 시장에서 해당하는 환경 내에서 제품과 직원의 오염 위험을 최소화하는 중요한 단계입니다. 이는 장비, 직원, 접촉이 많은 표면에 대한 세척 및 소독 작업의 효과를 정기적으로 검증함으로써 달성됩니다. 

신속한 모니터링을 위해 자사는 ATP(아데노신 3인산), NAD(니코틴아마이드 아데닌 디뉴클레오타이드), 단백질 검출과 같이 전반적인 표면 위생과 세척 효능의 지표로 일반적으로 알려져 있고 인정되는 확립된 검출 방법을 사용합니다.

전통적인 모니터링의 경우, 자사는 표면 또는 액체 시료의 위생 상태를 반 정량적으로 측정하기 위해 다양한 선별적인 배지를 사용합니다.

• 위생 모니터링 검사 비교표
• Dip Swab 검사기 및 접촉 슬라이드

ATP 검사

ATP 검사는 살아있는 세포에서 발견되는 에너지 운반 분자인 아데노신 삼인산(ATP)을 통해 성장하는 미생물을 측정하는 민감하고 신속한 방법입니다.

자사의 MVP ICON^®는 ATP 검사 시스템 및 소프트웨어 플랫폼이며 이는 강력한 프로그램 관리 역량과 함께 HACCP 및 위생 모니터링을 통합합니다.

TREND2 소프트웨어가 포함된 HY-LiTE^® 2 ATP 모니터링 시스템은 연료 시험, 산업 공정용 유체, 수질에 대한 미생물한도 측정 모니터링과 같은 등 특정 산업 분야에 대해 탁월한 측정 및 성능을 제공합니다.

단백질 검사

식품 접촉 표면은 청결해 보이지만 제거하기 어려운 소량의 단백질 잔류물을 여전히 포함할 수 있습니다. 검출되지 않으면, 유해한 박테리아에게 영양원을 제공할 수 있습니다. 그리고 대부분 식품 알레르기항원은 단백질이므로, 단백질 검사는 세척법 검증을 위한 효과적인 방법일 될 수 있으며 알레르기항원이 없는 식품에 대한 교차 오염을 피할 수 있습니다. FLASH^® 총단백질 검사는 10분 이내에 결과와 함께 가시적인 정보를 제공하므로 즉시 교정 조치를 취할 수 있습니다. 기기는 필요하지 않으며, 본 검사는 상당한 훈련의 필요성 없이 모든 인원이 사용할 수 있습니다.

NAD 검사

니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드(NAD, NADH)는 미생물을 포함한 모든 살아있는 세포에서 발견되는 성분입니다. HY-RiSE^® 검출 검사 카트는 신속하고 신뢰할 수 있게 NAD 및 인산염을 측정하여 검사 스트립 상의 발색으로 미생물의 존재를 표시합니다.

Dip Swab 검사기 및 접촉 슬라이드

면봉 검사 및 딥 슬라이드는 접근하기 어려운 장소의 표면 모니터링을 위해 디자인되었습니다. 이러한 기법은 기존 검사법과 연관된 다루기 어려운 고가의 장비와 재료가 필요하지 않습니다.

즉시 사용 가능한 탈수화된 Dip 및 Swab 검사기는 광범위한 애플리케이션에서 간편한 미생물 계수를 위해 디자인되었습니다. 이들은 사용하기 편리하고 쉬우며, 액상 및 면봉 시료에 적합합니다.

표면 및 액상에서 미생물의 반정량 검출을 위한 자사의 Envirocheck^® Dip Slides는 다른 영양 배지가 도포된 유연한 판입니다. 시료채취 및 배양 후, 두 개의 파라미터를 한 단계에서 확인할 수 있습니다.