식품군에 따른 산업 규제

미국 육류 제품 규제

캐나다 육류 제품 규제

캐나다 식품검사청(CFIA)은 캐나다 내의 육류 및 가금류 제품이 안전하고 건강한지 검증합니다. 또한 CFIA는 라벨 표기 준수에 대해 등록 및 미등록 업소를 모니터링하며 육류 품질 및 소매 수익에 대한 객관적인 표준에 기반한 등급 프로그램의 교부를 감사합니다.

Safe Food for Canadians Act는 물품별 요구사항을 설명합니다. 이러한 규제에 대한 현재 정보는 캐나다 정부 웹사이트에서 찾을 수 있습니다.

전 세계 육류 산업 기관의 개요

전 세계에는 다양한 육류 산업 기관이 존재합니다. 아래 목록은 미국, 캐나다 및 유럽에서 가장 중요한 기관입니다.

미국 육류 기관

• American Association of Meat Processors(AAMP)
• National Cattlemen’s Beef Association(NCBA)

캐나다 육류 기관

• Canadian Meat Council
• Canadian Cattlemen’s Association

유럽 육류 기관

• AVEC Poultry – European Poultry Meat Association

미국 세포배양육류 제품 규제

세포배양육류를 둘러싼 공식 입법이 계류 중에 있지만, FDA와 USDA는 규제 감독을 위한 공식적인 협약을 발표했습니다.

FDA는 세포 수집, 세포 은행, 세포 성장 및 분화를 감독합니다. USDA -FSIS는 세포 수확 단계, 생산 및 가축과 가금류의 세포에서 유래한 인간 식품에 대한 라벨 표기를 감독합니다.

캐나다 세포배양육류 제품 규제

2020년 7월 현재, 캐나다에서는 세포배양육류에 대해 특정한 규제가 발표되지 않았습니다. 가장 주된 감독 책임이 있는 규제 기관은 캐나다 보건부, CFIA, 캐나다 농업농산물부가 있습니다.

세포배양육류에 영향을 미치는 규제를 위한 프레임워크에 합리적으로 상당한 영향을 미칠 수 있는 식품에 대한 기존 규제는 아래 목록에 있습니다.

• Safe Food for Canadians Act(SFCA), 육류 제품 및 식용 동물에 관한 특정 요구사항 및 물품별 식품 검사 요구사항의 대다수 포함.
• Food and Drugs Act
• Canadian Food Inspection Agency Act
• Health of Animals Act

Cell-based Meat Trade Organizations(US & Canada):

• Good Food Institute(GFI)
• Cellular Agriculture Society
• Cellular Agriculture Canada

미국 식물성 육류 규제

식물기반 식품협회는 산업 표준을 위한 유일한 기존 프레임워크를 개발하고 있습니다. “식물기반 표준 인증”은 국립과학재단에서 인정하고 있습니다. PBFA는 고려 사항을 위해 현재 FDA에 주장하고 있습니다.

무역 기구인 식물기반 식품협회에서 더 자세한 정보를 알아보십시오.

캐나다 식물성 육류 규제

캐나다에서 대부분의 식물성 육류 대체품은 현재 "모조 육류 및 모조 가금류 제품"으로 간주되며 우선적으로 캐나다 식품검사청(CFIA)에 의해 규제됩니다.

일부 관련 규제는 Safe Food for Canadians Act 및 Food and Drug Act: B.01.100(4), FDR(labelling)을 포함합니다.

무역 기구 Plant-Based Foods of Canada에서 더 자세한 정보를 알아보십시오.

전 세계 과일 및 야채 무역 기관의 개요

전 세계에 걸쳐 다양한 과일 및 야채 무역 기관이 있습니다. 아래는 미국 및 캐나다 기관의 목록입니다.

미국 과일 및 야채 기관

• United Fresh Produce Association
• Consumer Brands Association

캐나다 과일 및 야채 기관

• Food and Consumer Products Canada
• Canadian Organic Growers

생명공학 또는 유전자 변형 식품(GMO)

생명공학 식품 또는 GMO는 상당히 새로운 부분입니다. 역사적으로 국가들은 생명공학 식품 또는 GMO 함유 식품의 승인에 대해 다양한 입장을 취해왔습니다. 인구가 증가함에 따라, 유전자 변형 제품에 대한 기술은 내구성 및/또는 영양가 향상을 위해 사용하고 있지만, 알레르기유발성 및 인체 건강에 대한 다양한 우려가 있습니다.

생명공학을 사용하여 제조되거나 생명공학을 사용하여 제조된 성분을 함유하는 식품은 미국에서 2020년 1월 1일부터 생명공학 식품이라는 사실을 반드시 공개해야 합니다.

미국 과일 및 채소 규제

캐나다 과일 및 채소 규제

미국 동물 사료 규제

미 FDA는 동물 사료를 동물 사료 성분으로 사용되거나, 성분 또는 사료의 일부가 되거나, 동물의 음용수에 첨가되는 모든 품목으로 정의합니다.

미국 내에는 동물 사료 관리에 관한 주요 기관 두 곳이 있습니다.

Association of American Feed Control Officials(AAFCO): 주, 연방 및 국제 규제 기관 협회는 FDA가 인정하는 검토 기관입니다. 이는 연방 및 주 기관에서 채택하기 위한 성분 승인과 법률 및 규제 초안의 개발을 지원합니다. 또한 주 및 연방 기관 사이에서 조정 기관의 역할을 합니다.

National Research Council(NRC): 이 위원회는 사료 재료의 영양 성분 함량에 대한 가축종을 위한 사료 라이브러리를 편찬 및 발간합니다. 위원회는 8년 - 10년마다 소집되며 개, 고양이, 토끼, 양, 소(소고기 및 유제품), 말, 염소, 실험용 동물 등을 포함하여 대부분의 동물을 취급합니다. 라이브러리는 제공되는 사료 유형을 기반으로 합니다(예시: 통조림, 펠렛, 총 혼합 배급).

기타 미국 리소스는 American Feed Industry Association(AFIA) 및 Pet Food Institute를 포함합니다.

캐나다 동물 사료 규제

캐나다 동물 사료는 미국과는 다소 다르게 정의됩니다. 캐나다에서 “사료”는 Feeds Act의 섹션 2에 따라서 다음과 같이 정의됩니다.

“.. 아미노산, 항산화제, 탄수화물, 조미료, 효소, 지방, 미네랄, 비단백질 질소 제품, 단백질 또는 비타민을 함유하는 물질 또는 물질의 혼합물 또는 펠렛화, 착색, 발포 또는 향료 제제 그리고

1. 가축의 소비를 위해,
2. 가축의 영양 요건을 제공하기 위해서
3. 또는 가축의 영양장애를 예방 또는 교정하기 위한 목적으로 제조, 판매 또는 사용되는 물질

또는 그러한 물질이나 물질의 혼합물에 사용가기 위한 물질."

다음의 가축종에 대한 사료는 현재 Feeds Act and Regulations 하에 규제됩니다. 다음: 소, 말, 양, 염소, 돼지, 가금류(닭, 칠면조, 오리, 거위), 어류, 여우, 밍크 및 토끼.

다른 종에 대한 사료는 Feeds Act and Regulations이 면제됩니다. 그러나 이들은 CFIA에 의해 관리되는 다른 기관 하에서 수입 및 수출 요건 대상입니다.

캐나다 내에는 동물 사료 관리에 관한 주요 기관 한 곳이 있습니다.

Association of American Feed Control Officials(AAFCO): 주, 연방 및 국제 규제 기관 협회는 미국 및 캐나다를 모두 다루고 있습니다. FDA 및 캐나다 보건부/CFIA가 인정하는 검토 기관입니다. 이러한 협회는 연방 및 주 기관에서 채택하기 위한 성분 승인과 법률 및 규제 초안의 개발을 지원하며, 또한 지방, 지역 및 연방 기관 사이에서 조정 기관의 역할을 합니다.

다른 캐나다 리소스는 Animal Nutrition Association of Canada 및 Pet Food Association of Canada입니다.

다음 협회는 특히 음료를 위한 우수한 리소스입니다.

• Union of European Beverages Associations(UNESDA)
• Beverage Standards Association(BSA)
• International Council of Beverages Associations(ICBA)
• European Soft Drinks Industry(UNESDA)
• US Brewer’s Association
• International Federation of Fruit Juice Producers