Formulazione di aromi e fragranze
Le formulazioni di aromi o fragranze sono costituite da una miscela di composti aromatici o, in alcuni casi, da un singolo composto, utilizzati per creare uno specifico aroma o profumo da impiegare in numerosi prodotti di consumo.
Le formulazioni sono preparate da aromatieri o profumieri, tecnici appositamente formati, il cui compito è quello di sviluppare creazioni nuove e originali attingendo alla conoscenza scientifica dei composti chimici e alla creatività.
Il processo per lo sviluppo di nuove formulazioni inizia con la richiesta o l’esigenza espressa da un cliente, solitamente un’azienda che produce beni di consumo. Grazie alla conoscenza degli ingredienti chimici disponibili, l’aromatiere o il profumiere crea una formula e un composto che viene successivamente sottoposto alla valutazione del cliente. Prima di arrivare alla corretta formulazione, può essere necessario apportare numerose modifiche su indicazione del cliente.
Il processo di formulazione può richiedere ulteriore lavoro. Ad esempio, prima di inviare la formulazione al cliente, la casa produttrice può eseguire analisi sensoriali per valutarne l’approvazione da parte del consumatore o per indagare ulteriormente lo “spazio sensoriale”. L’azienda può anche ricorrere a specialisti di particolari applicazioni che lavorano per garantire l’efficacia della formulazione nell’applicazione per la quale è stata concepita. Questo può richiedere il ricorso a speciali tecnologie di veicolazione per proteggere la formulazione durante il processo produttivo, in modo che essa possa rispondere efficacemente all’utilizzo previsto.
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