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南极假丝酵母脂肪酶, 重组, 固定在 Immobead 150 上 来源于酵母

≥2000 U/g

• 别名: Candida antarctica Lipase
• 分類程式碼代碼: 12352204
• NACRES: NA.54

属性

• 重組細胞: expressed in yeast
• 形狀: beads
• 比活性: ≥2000 U/g
• 分子量: 33 kDa
• 儲存溫度: 2-8°C

说明

一般說明

脂肪酶 B 或三酰甘油酯水解酶属于水解酶类。 南极假丝酵母 (CALB)中的脂肪酶 B 有 317 个氨基酸，分子量为 33 kDa。ALB具有催化三联体和开放的溶剂可及活性位点。催化三联体通常是 Ser-His-Asp/Glu，它存在于平行β片的羧基末端。

應用

固定在酵母菌重组体Immobead 150上的脂肪酶B南极念珠菌已被用于：

• 月桂酸与正丁醇在双相溶剂体系中的酯化反应；
• 鱼油甘油三酸酯的水解；
• 筛选森田-贝利斯-希尔曼 (MBH) 反应所用的酶

脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。

生化／生理作用

南极假丝酵母 (CALB) 中的脂肪酶 B 是生物转化反应的通用催化剂。在水介质中，CALB 的行为类似于酯酶，而非脂肪酶。

脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。

已证明南极假丝酵母中的脂肪酶B是从大于辛酸的脂肪酸中合成乙基D-吡喃葡萄糖苷酯的有效催化剂。还发现它可催化多种有机反应，包括许多不同区域合成和对映体选择性合成。

單位定義

1 U 相当于 pH 7.5，40°C 下每分钟释放 11μmol 丁酸的酶量（三丁酸甘油酯作为底物，产品目录号：91010）

安全信息

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)