针对食品与饮料的国家法规

在美国，食品和饮料受到各州和联邦的双重监管。美国的国家食品和饮料安全隶属于多个联邦监管机构，具体的管辖权取决于商品。这些机构及其应用之间的关系有时可能会较为微妙且难以驾驭。然而，当在食品或饮料类别（如酒精和肉类）或食品项目所需的行动（贴标和检测）的框架中进行查看时，相关指南是最清楚的。 根据商品和背景，相关监管可能主要属于单一监管机构，也可能属于多个监管机构。

美国食品和饮料法规有几个重要的资源，例如：

• 美国财政部 - 烟酒税贸易局（TTB）：该局负责监督酒精含量超过7%的酒精饮料的生产、分销和贴标。然而，这些商品的检测要求可能仍属于美国农业部。
  
  
• 美国饲料控制官员协会（AAFCO）： 该协会为动物饲料和配料的制造、贴标和销售制定了统一且公平的法律、法规、标准、定义和执行政策。AAFCO提供了几乎所有州和监管机构都已采用作为其饲料控制计划基础的“示范法律”和法规。它们没有监管权力，但通过与FDA签订了正式认可的谅解备忘录来提供指导并提出监管建议。
  
  
• 疾控预防控制中心（CDC）：CDC主要与州公共卫生机构合作提供监测和疫情响应，以支持FDA和USDA的优先事项。在食源性疫情爆发期间，CDC也可能会提供一些检测指导并与负责当局合作。
  
  
• 各州卫生或农业部门：州和地区政府也分担食品安全责任。