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72805

Supelco

(+)-L-Alliin

analytical standard

Synonyme(s) :

(S)-S-Allyl-L-cysteine sulfoxide, (S)-L-3-(Allylsulfinyl)alanine

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C6H11NO3S
Numéro CAS:
556-27-4
Poids moléculaire :
177.22
Numéro CE :
209-118-9
Code UNSPSC :
85151701
Nomenclature NACRES :
NA.24

Qualité

analytical standard

Niveau de qualité

100

Pureté

≥95.0% (HPLC)

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Technique(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

Application(s)

food and beverages

Format

neat

Température de stockage

2-8°C

Chaîne SMILES 

N[C@@H](CS(=O)CC=C)C(O)=O

InChI

1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11?/m0/s1

Clé InChI

XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N

Description générale

(+)-L-Alliin is one of the abundant sulfoxides present in garlic (Allium sp.). It has a characteristic sulfuryl odor.

Application

Refer to the product′s Certificate of Analysis for more information on a suitable instrument technique. Contact Technical Service for further support.

Conditionnement

Bottomless glass bottle. Contents are inside inserted fused cone.

Autres remarques

This compound is commonly found in plants of the genus: allium

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
BCCF4135
BCCB9666
BCBV9099
BCBX2137
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