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Gélose GranuCult^® prime DG 18 (dichloran-glycérol-chloramphénicol) (base)

ISO 21527-2:2017, FDA-BAM, for molds, suitable for microbiology

• Synonyme(s) : Gélose dichloran-glycérol-chloramphénicol (base), Gélose DG 18 (base)
• Code UNSPSC : 41106213
• Nomenclature NACRES : NA.74

Propriétés

• Agence: APHA; FDA-BAM; ISO 21527-2:2017
• Niveau de qualité: 200
• Forme: medium granules (dehydrated (DCM))
• Conditionnement: pkg of 500 g
• Fabricant/nom de marque: GranuCult^® prime
• Conditions de stockage: dry media (Keep tightly closed)
• Technique(s): microbiological culture: suitable
• Couleur: beige
• pH: 5.4-5.8 (25 °C in H₂O)
• Application(s): food and beverages; microbiology
• Température de stockage: 15-25°C
• Adéquation: molds; yeasts

Description

Description générale

La gélose GranuCult^® prime DG 18 (dichloran-glycérol-chloramphénicol) (base) (conformément aux normes ISO 21527 et FDA-BAM) est recommandé pour le dénombrement des moisissures xérophiles dans les aliments secs et semi-secs. L'activité de l'eau est réduite d'environ 0,99 à 0,95 avec 18 % (p/p) de glycérol, et l'ajout de chloramphénicol empêche la croissance des bactéries. Le dichloran inhibe la propagation rapide des champignons Mucoraceae et limite la taille des colonies d'autres genres, ce qui facilite le dénombrement des colonies. La digestion enzymatique de la caséine est une source d'azote contenant un niveau élevé d'acides aminés libres. Le glucose fournit une source d'énergie pour la croissance, tandis que la gélose sert d'agent solidifiant.

Application

La gélose GranuCult^® prime DG-18 (base) convient au dénombrement des moisissures xérophiles dans les aliments secs et semi-secs, tels que les fruits secs, les produits à base de viande et de poisson, les épices, les confiseries, les céréales et les fruits à coque.

Caractéristiques et avantages

• GranuCult^® offre un milieu de culture en granules supérieur.
• Sûr et durable grâce à la réduction des risques liés à l'inhalation de poussières fines et de substances toxiques, créant un environnement de travail plus sûr.
• Excellentes propriétés de mouillabilité, de solubilité et d'écoulement libre
• Pratique, avec un minimum de séparation des constituants et d'agglutination, même dans des conditions chaudes ou humides.
• Grande reproductibilité d'un lot à l'autre
• Durée de conservation prolongée, jusqu'à cinq ans
• Grand nombre de souches d'essai, dépassant toutes les exigences réglementaires
• La technologie de granulation permet d'inclure de nombreux suppléments, sans qu'il soit nécessaire de les ajouter séparément

Remarque sur l'analyse

Apparence (clarté) : limpide à légèrement opalescent
Apparence (couleur) : jaunâtre
pH (25 °C) : 5,4- 5,8
Test de contrôle de l'efficacité des milieux nutritifs conformément à la version actuellement en vigueur de la norme DIN EN ISO 11133.
Inoculum sur milieu de référence (Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 (WDCM 00058)) :
Dénombrement des colonies (Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 (WDCM 00058)) :
Recouvrement sur milieu d′essai (Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 (WDCM 00058)) : ≥ 50 %
Inoculum sur milieu de référence (Wallemia sebi ATCC 42694 (WDCM 00182)) :
Dénombrement des colonies (Wallemia sebi ATCC 42694 (WDCM 00182)) :
Recouvrement sur milieu d′essai (Wallemia sebi ATCC 42694 (WDCM 00182)) : ≥ 50 %
Inoculum sur milieu de référence (Aspergillus caesiellus ATCC 42693 (WDCM 00183)) :
Dénombrement des colonies (Aspergillus caesiellus ATCC 42693 (WDCM 00183)) :
Recouvrement sur milieu d′essai (Aspergillus caesiellus ATCC 42693 (WDCM 00183)) : ≥ 50 %
Inoculum sur milieu de référence (Eurotium rubrum ATCC 42690 (WDCM 00183)) :
Dénombrement des colonies (Eurotium rubrum ATCC 42690 (WDCM 00183)) :
Recouvrement sur milieu d′essai (Eurotium rubrum ATCC 42690 (WDCM 00183)) : ≥ 50 %
Croissance (Escherichia coli ATCC 8739 (WDCM 00012)) : absence de croissance
Croissance (Escherichia coli ATCC 25922 (WDCM 00013)) : absence de croissance
Croissance (Bacillus subtilis ATCC 6633 (WDCM 00003)) : absence de croissance
Croissance (Mucor racemosus ATCC 42647) : satisfaisante à très satisfaisante
Croissance (Penicillium cyclopium CMI 19759) : satisfaisante à très satisfaisante
Croissance (Rhizopus stolonifer ATCC 15441) : satisfaisante à très satisfaisante
Incubation : 5 jours à 25 ± 1 °C
Un recouvrement de 50 % équivaut à une productivité de 0,5.
Les dénombrements de colonies indiqués correspondent à la somme de trois déterminations.
Milieux de référence : Gélose Sabouraud dextrose

Autres remarques

• Le milieu préparé est limpide à légèrement opalescent et brun jaunâtre.
• Les plaques préparées par le laboratoire peuvent être conservées jusqu'à 7 jours à une température comprise entre +2 °C et +8 °C dans l'obscurité et à l'abri de l'évaporation.

Note de bas de page

Vous avez le choix entre deux types de milieu, selon vos besoins : le milieu de culture supérieur GranuCult^® en granules et le milieu de culture économique NutriSelect^® en poudre.
La désignation "Basic", "Plus" ou "Prime" spécifie le niveau de contrôle qualité (CQ), du CQ de base au CQ garantissant une conformité règlementaire totale en passant par le CQ standard.

Informations légales

GRANUCULT is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

NutriSelect is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3