W346209

Maltyl isobutyrate

≥98%, FG

• Synonyme(s) : Maltol isobutyrate
• Formule empirique (notation de Hill) : C₁₀H₁₂O₄
• Numéro CAS: 65416-14-0
• Poids moléculaire : 196.20
• Numéro FEMA: 3462
• Numéro CE : 265-755-2
• Conseil de l'Europe Nº : 10739
• Numéro MDL: MFCD00036606
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901715
• Numéro Flavis : 9.525
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal; Kosher
• Agence: meets requirements for JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Essai: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.497 (lit.)
• Densité: 1.149 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: caramel; jam; fruity; sweet
• Chaîne SMILES: CC(C)C(=O)OC1=C(C)OC=CC1=O
• InChI: 1S/C10H12O4/c1-6(2)10(12)14-9-7(3)13-5-4-8(9)11/h4-6H,1-3H3
• Clé InChI: VSBHYRPUJHEOBE-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Maltyl isobutyrate is a flavoring agent used in the food industry. It is one of the constituents of cigarette smoke.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 10-30 ppm

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves