W222208

Isobutyric acid

≥99%, FCC, FG

• Synonyme(s) : Isobutanoic acid, 2-Methylpropionic acid
• Formule linéaire : (CH₃)₂CHCO₂H
• Numéro CAS: 79-31-2
• Poids moléculaire : 88.11
• Numéro FEMA: 2222
• Numéro Beilstein : 635770
• Numéro CE : 201-195-7
• Conseil de l'Europe Nº : 6
• Numéro MDL: MFCD00002658
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24900936
• Numéro Flavis : 8.006
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• Densité de vapeur: 3.04 (vs air)
• Pression de vapeur: 1.5 mmHg ( 20 °C)
• Pureté: ≥99%
• Température d'inflammation spontanée: 824 °F
• Limite d'explosivité: 10 %
• Indice de réfraction: n20/D 1.393 (lit.)
• Point d'ébullition: 153-154 °C (lit.)
• Pf: −47 °C (lit.)
• Densité: 0.95 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: butter; acidic; rancid
• Chaîne SMILES: CC(C)C(O)=O
• InChI: 1S/C4H8O2/c1-3(2)4(5)6/h3H,1-2H3,(H,5,6)
• Clé InChI: KQNPFQTWMSNSAP-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Isobutyric acid is a volatile fatty acid that can be used as a flavoring agent. It occurs naturally in Ceratonia siliqua L. The gum obtained from the kernels of this species is used as a thickener in the food industry.

Application

• Isobutyric acid enhances the anti-tumour effect of anti-PD-1 antibody.: This study presents groundbreaking research on how isobutyric acid can enhance the efficacy of anti-PD-1 antibodies, offering significant implications for improving cancer immunotherapy treatments (Murayama et al., 2024).

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 10 ppm

Taste at 15 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Roman chamomile, strawberry, dairy products.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS06,GHS05
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H226,H302,H311,H314
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 131.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 55 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter