Accéder au contenu
Merck
Toutes les photos(1)

Key Documents

View All Documentation

103128

Sigma-Aldrich

2-Methyl-3-heptanone

99%

Synonyme(s) :

Butyl isopropyl ketone

Se connecterpour consulter vos tarifs contractuels et ceux de votre entreprise/organisme
Toutes les photos(1)

About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)3COCH(CH3)2
Numéro CAS:
13019-20-0
Poids moléculaire :
128.21
Numéro CE :
235-877-0
Numéro MDL:
MFCD00009481
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
24846595
Nomenclature NACRES :
NA.22

Niveau de qualité

100

Pureté

99%

Indice de réfraction

n20/D 1.411 (lit.)

Point d'ébullition

158-160 °C (lit.)

Densité

0.816 g/mL at 25 °C (lit.)

Groupe fonctionnel

ketone

Chaîne SMILES 

CCCCC(=O)C(C)C

InChI

1S/C8H16O/c1-4-5-6-8(9)7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3

Clé InChI

XYYMFUCZDNNGFS-UHFFFAOYSA-N

Vous recherchez des produits similaires ? Visite Guide de comparaison des produits

Description générale

2-Methyl-3-heptanone is a colorless to light yellow liquid. It is one of the trace taste- and odor-causing organic compounds present in natural water.

Application

2-Methyl-3-heptanone was used as an internal standard in dynamic headspace sampling, direct solvent extraction and vacuum simultaneous steam distillation–solvent extraction for sample preparation in volatile compound analysis in Thai soy sauce. It was used as an internal standard in the identification of volatile flavor compounds of stored nonfat dry milk using gas chromatography-olfactometry and aroma extract dilution analysis.

Pictogrammes

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H226,H315,H319,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

109.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

43 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
STBJ5024
STBF8963V
S70212
S27898
16018HU

Vous ne trouvez pas la bonne version ?

Si vous avez besoin d'une version particulière, vous pouvez rechercher un certificat spécifique par le numéro de lot.

Rechercher un(e) COA

Déjà en possession de ce produit ?

Retrouvez la documentation relative aux produits que vous avez récemment achetés dans la Bibliothèque de documents.

Consulter la Bibliothèque de documents

Les clients ont également consulté

Slide 1 of 1

1 of 1

5-Hydroxyméthyl-2-furaldéhyde 99%

Sigma-Aldrich

H40807

5-Hydroxyméthyl-2-furaldéhyde

Dong Han et al.
Molecules (Basel, Switzerland), 24(7) (2019-04-12)
The primary aim of this study was to investigate volatile constituents for the differentiation of Chinese marinated pork hocks from four local brands, Dahongmen (DHM), Daoxiangcun (DXC), Henghuitong (HHT) and Tianfuhao (TFH). To this end the volatile constituents were evaluated
Determination of trace levels of taste and odor compounds in water by microextraction and gas chromatography-ion-trap detection-mass spectrometry.
Bao ML, et al.
Water Research, 31(7), 1719-1727 (1997)
F Serrapica et al.
Journal of dairy science, 103(2), 1391-1403 (2019-12-02)
The aim of this study was to determine the effect of the forage preservation method (silage vs. hay) on volatile compounds and sensory properties of a traditional Caciocavallo cheese during ripening. A brown-midrib sudangrass hybrid was cultivated on a 7-ha
Raffaele Sacchi et al.
Molecules (Basel, Switzerland), 25(6) (2020-03-19)
This paper aimed to assess the effects of feeding fresh forage on volatile organic compounds (VOCs) of buffalo milk and mozzarella cheese. Sixteen lactating buffaloes were equally allotted into two groups fed diets containing (experimental (Exp) group) or not (control
Alessandro Genovese et al.
Molecules (Basel, Switzerland), 24(8) (2019-04-27)
Seed inoculation of forage crops by arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) generally results in higher profitability, but also modifies the chemical composition of silage in terms of increased biomass, protein, and dry matter. Raw milk aroma is affected by the type
Afficher tous les articles scientifiques apparentés

Notre équipe de scientifiques dispose d'une expérience dans tous les secteurs de la recherche, notamment en sciences de la vie, science des matériaux, synthèse chimique, chromatographie, analyse et dans de nombreux autres domaines..

Contacter notre Service technique