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Merck

17389

Sigma-Aldrich

Pectinase from Aspergillus niger

powder, slightly beige, >1 U/mg

Sinónimos:

Polygalacturonase

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About This Item

Número de CAS:
Comisión internacional de enzimas:
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.54

origen biológico

Aspergillus niger

Nivel de calidad

formulario

powder

actividad específica

>1 U/mg

color

slightly beige

temp. de almacenamiento

2-8°C

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Descripción general

Pectinase, also known as pectinolytic enzyme, is predominantly found in bacteria, fungi and plants. polygalacturonase is a highly found enzyme among all the pectinolytic enzymes.

Aplicación

Pectinase from Aspergillus niger has been used to hydrolyze pectin layers in
  • activated sludge flocs
  • bamboo powder for degumming process
  • garden cress (Lepidium sativum) seeds to enhance testa permeability, visualized using tetrazolium staining solution

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Pectinase found in plants aids in cell wall extension and softening of some plant tissues during maturation and storage. Polygalacturonase is the enzyme that catalyzes the hydrolysis of the polygalacturonic acid chain by addition of water. Pectinase has wide range of industrial applications including, fruit juice extraction and its clarification, scouring of cotton, degumming of plant fibers and waste water treatment. In addition, it is also used in vegetable oil extraction, tea and coffee fermentations, bleaching of paper, in poultry feed additives and in alcoholic beverages and food industries.

Definición de unidad

1 U entspricht der Enzymmenge, die 1 μmol Galacturonsäure aus Polygalacturonsäure pro Minute bei pH 4.1 und 50°C freisetzt

Pictogramas

Health hazard

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Resp. Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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