W340618

2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal

≥95%, stabilized, FG

• Sinónimos: 5-methyl-2-propan-2-ylhex-2-enal, Isodihydrolavandulal
• Fórmula lineal: (CH₃)₂CHCH₂CH=C[CH(CH₃)₂]CHO
• Número de CAS: 35158-25-9
• Peso molecular: 154.25
• Número de FEMA: 3406
• Número CE: 252-406-4
• nº del Consejo Europeo: 10361
• Número MDL: MFCD00036616
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901526
• Número Flavis: 5.107
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Halal; Kosher
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Análisis: ≥95%
• contiene: α-tocopherol as stabilizer
• índice de refracción: n20/D 1.452 (lit.)
• bp: 189 °C (lit.)
• densidad: 0.845 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: green; lavender; woody; herbaceous
• cadena SMILES: [H]C(=O)C(=CCC(C)C)C(C)C
• InChI: 1S/C10H18O/c1-8(2)5-6-10(7-11)9(3)4/h6-9H,5H2,1-4H3
• Clave InChI: IOLQAHFPDADCHJ-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal is a volatile aroma constituent of malted barley and roasted coffee beans. It can be formed via Maillard reaction between leucine and 3-methylbutanal.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H315,H317,H319
• Consejos de prudencia: P261 - P264 - P272 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 145.4 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 63 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter