W331503

2-Nonanol

≥97%

• Sinónimos: Heptyl methyl carbinol
• Fórmula lineal: CH₃(CH₂)₆CH(OH)CH₃
• Número de CAS: 628-99-9
• Peso molecular: 144.25
• Número de FEMA: 3315
• Beilstein: 1719466
• Número CE: 211-065-1
• nº del Consejo Europeo: 4149
• Número MDL: MFCD00004593
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901634
• Número Flavis: 2.087
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Ensayo: ≥97%
• índice de refracción: n20/D 1.431 (lit.)
• bp: 193-194 °C (lit.)
• mp: −36-−35 °C (lit.)
• densidad: 0.827 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: creamy; green; waxy; citrus
• cadena SMILES: CCCCCCCC(C)O
• InChI: 1S/C9H20O/c1-3-4-5-6-7-8-9(2)10/h9-10H,3-8H2,1-2H3
• Clave InChI: NGDNVOAEIVQRFH-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

2-Nonanolis is a simple alcohol with a fruity, green, fatty odor . It is used in the food and perfume industries as flavoring agents and fragrances .

Aplicación

2-Nonanol is a flavor component that contributes to the overall aroma and flavor profile of blue cheese .

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): 204.8 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 96 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter