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W249715

Sigma-Aldrich

Fusel oil

natural, FG

Sinónimos:

Fusel oil

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About This Item

Número de CAS:
8013-75-0
Número de FEMA:
2497
Número CE:
801-375-0
Código UNSPSC:
12164502
NACRES:
NA.21

grado

FG
Fragrance grade
Kosher
natural

Nivel de calidad

400

Agency

follows IFRA guidelines

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

índice de refracción

n20/D 1.400

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

alcohol; woody; ethereal; sweet

Descripción general

Natural occurence: Fermented grape and fermented potato
Fusel oil is the main by-product formed during alcohol production.

Aplicación

Composed of mostly alcohols, this material is a natural for adding boozy notes to most types of alcoholic flavors like wine, whiskey, rum, tequila, cider and brandy. It can be used in fruits to add overripe notes like apple, banana, strawberry and pear.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 1%
Taste at 5-10ppm

Palabra de señalización

Danger

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Central nervous system, Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

113.9 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

45.5 °C - closed cup

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBN9472
SHBN4925
SHBM1739
MKCG9577
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M E Neale
Journal of chromatography, 447(2), 443-450 (1988-08-26)
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