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Merck
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W236403

Sigma-Aldrich

Decanoic acid

≥99.5%, FCC, FG

Sinónimos:

1-Nonanecarboxylic acid, Acid C10, C10:0, Capric acid, NSC 5025

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3(CH2)8COOH
Número de CAS:
334-48-5
Peso molecular:
172.26
Número de FEMA:
2364
Beilstein:
1754556
Número CE:
206-376-4
nº del Consejo Europeo:
11
Número MDL:
MFCD00004441
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901019
Número Flavis:
8.011
NACRES:
NA.21

origen biológico

palm oil

Nivel de calidad

400

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.210

presión de vapor

15 mmHg ( 160 °C)

Análisis

≥99.5%

bp

268-270 °C (lit.)

mp

27-32 °C (lit.)

densidad

0.893 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

fatty; citrus; rancid; sour

cadena SMILES

CCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)

Clave InChI

GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

Decanoic acid, a medium-chain fatty acid, is one of the volatile flavor/aroma constituents that has been identified in apple wine, stored nonfat dry milk and parmesan cheese.

Aplicación


  • Chemical Characterization of Terpene-Based Hydrophobic Eutectic Solvents and Their Application for Pb(II) Complexation during Solvent Extraction Procedure.: This paper discusses the use of Decanoic acid in novel eutectic solvents for heavy metal extraction, presenting a green chemistry approach to environmental cleanup and recovery of valuable metals (Suljkanović et al., 2024).

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H315,H319,H412

Clasificaciones de peligro

Aquatic Chronic 3 - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

296.6 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

147 °C - closed cup

Equipo de protección personal

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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