W200611

Ácido acético

≥99.5%, FCC, FG

• Sinónimos: Ácido acético glacial
• Fórmula lineal: CH₃CO₂H
• Número de CAS: 64-19-7
• Peso molecular: 60.05
• Número de FEMA: 2006
• Beilstein: 506007
• Número CE: 200-580-7
• nº del Consejo Europeo: 0002
• Número MDL: MFCD00036152
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24900794
• Número Flavis: 8.002
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.814; FDA 21 CFR 173.370; FDA 21 CFR 184.1005
• densidad de vapor: 2.07 (vs air)
• presión de vapor: 15.2 hPa ( 20.0 °C); 73.3 hPa ( 50.0 °C)
• Análisis: ≥99.5%
• formulario: liquid
• temp. de autoignición: 800 °F
• caducidad: Expiration date period - 5 years
• lim. expl.: 16 %, 92 °F; 4 %, 59 °F
• color: colorless
• índice de refracción: n20/D 1.371 (lit.)
• pH: 2.5 (20 °C, 50 g/L)
• bp: 117-118 °C (lit.)
• mp: 16.2 °C (lit.)
• temperatura de transición: solidification point ≥15.6 °C
• densidad: 1.04 g/mL at 25 °C (lit.)
• trazas de catión: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; heavy metals (as Pb): ≤0.5 ppm
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• cadena SMILES: [F2C(F2C)13F3C]C(O)=O
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: sour
• InChI: 1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)
• Clave InChI: QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Acetic acid is an organic acid mainly used as a preservative, acidulating and flavoring agent. It is the main constituent of vinegar and pyroligneous acid. In combination with leavening agents, it produces carbon dioxide from sodium bicarbonate. Acetic acid is used as flavoring agent in ice-creams, nonalcoholic beverages and baked goods.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS02,GHS05
• Palabra de señalización: Danger
• Frases de peligro: H226,H314
• Consejos de prudencia: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1A
• Código de clase de almacenamiento: 3 - Flammable liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 102.2 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 39 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter