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Sigma-Aldrich

3-Penten-2-ol, predominantly trans

96%

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3CH=CHCH(OH)CH3
Número de CAS:
3899-34-1
Peso molecular:
86.13
Número MDL:
MFCD00004544
Código UNSPSC:
12352100
ID de la sustancia en PubChem:
24847021
NACRES:
NA.22

Análisis

96%

índice de refracción

n20/D 1.428 (lit.)

bp

119-121 °C (lit.)

densidad

0.843 g/mL at 25 °C (lit.)

temp. de almacenamiento

2-8°C

cadena SMILES

C\C=C\C(C)O

InChI

1S/C5H10O/c1-3-4-5(2)6/h3-6H,1-2H3/b4-3+

Clave InChI

GJYMQFMQRRNLCY-ONEGZZNKSA-N

Descripción general

3-Penten-2-ol is an alcohol prepared by the inoculation of biofilms of M. mesophilicum with P. viridicatum.

Aplicación

3-Penten-2-ol is a constituent of the kiwi fruit that can be analysed by multidimensional gas chromatography-olfactometry (GC-O).

Pictogramas

Flame
GHS02

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H226

Clasificaciones de peligro

Flam. Liq. 3

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

96.8 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

36 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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María J Jordán et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 50(19), 5386-5390 (2002-09-05)
Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and multidimensional gas chromatography olfactometry (GC/GC-O) were utilized to study the aroma profile and the aroma active components of commercial kiwi essence and the initial fresh fruit puree. Totals of 29 and 33 components were identified
L J Rose et al.
Current microbiology, 41(3), 206-209 (2000-07-29)
Volatile organic compounds from Penicillium viridicatum and Methylobacterium mesophilicum growing on laboratory media and on component materials of automobile air conditioners were analyzed with gas chromatography and mass spectrometry. P. viridicatum produced compounds such as 4-methyl thiazole, terpenes and alcohols

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