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Merck

SMB01383

Sigma-Aldrich

PhIP

≥95% (HPLC)

Synonym(e):

2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Empirische Formel (Hill-System):
C13H12N4
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
224.26
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12352100
NACRES:
NA.28

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

Assay

≥95% (HPLC)

Form

solid

Versandbedingung

2-8°C

Lagertemp.

2-8°C

SMILES String

NC1=NC2=NC=C(C3=CC=CC=C3)C=C2N1C

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Allgemeine Beschreibung

PhIP (2-Amino-1-methyl-6-phenylimidazo(4,5-b)pyridine) is a dietary genotoxic carcinogen formed in heat processed meat and fish via the Maillard reaction. PhIP is a primary metabolite activated by CYP1A2 and N-acetyltransferase 1 or sulfotransferase to DNA reactive metabolite.

Biochem./physiol. Wirkung

Carcinogen developed in grilled meats. Induces breast and colon cancer in rats.

Piktogramme

Skull and crossbonesHealth hazard

Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 3 Oral - Carc. 2 - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Zielorgane

Respiratory system

Lagerklassenschlüssel

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable


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Yueliang Zhao et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 69(46), 13933-13941 (2021-11-11)
The effects of the deacetylation degree (DD) of chitosan on heterocyclic aromatic amine formation were investigated in chemical models and beef patties. The results in model systems showed that at lower addition levels (10 mg), chitosan with 85% DD showed

Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..

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