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Merck
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W372307

Sigma-Aldrich

2-Oxobuttersäure

≥95%, FG

Synonym(e):

2-Ketobuttersäure, α-Keto-buttersäure, Propionyl-ameisensäure

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
CH3CH2COCOOH
CAS-Nummer:
600-18-0
Molekulargewicht:
102.09
FEMA-Nummer:
3723
Beilstein:
1700514
EG-Nummer:
209-986-9
MDL-Nummer:
MFCD00004164
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901860
Flavis-Nummer:
8.066
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Fragrance grade
Kosher

Agentur

follows IFRA guidelines

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Assay

≥95%

bp

84 °C/20 mmHg (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

30-34 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Allergener Duftstoff

no known allergens

Organoleptisch

caramel; creamy; brown; sweet

Lagertemp.

2-8°C

SMILES String

CCC(=O)C(O)=O

InChI

1S/C4H6O3/c1-2-3(5)4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7)

InChIKey

TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

2-Oxobutyric acid is mainly found in the hydrolysates of proteins, reportedly being formed by the degradation of threonine.

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Produkt-Nr.
Beschreibung
Preisangaben

901586

2-Ketobutyric acid solution, 1.0 M in toluene

Piktogramme

Corrosion
GHS05

Signalwort

Danger

H-Sätze

H314

Gefahreneinstufungen

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Lagerklassenschlüssel

8A - Combustible corrosive hazardous materials

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

179.6 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

82 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Analysenzertifikate (COA)

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