W353000

m-Cresol

≥98%, FG

• Synonym(e): 1-Hydroxy-3-meththylbenzol, 3-Hydroxytoluen, 3-Methylphenol
• Lineare Formel: CH₃C₆H₄OH
• CAS-Nummer: 108-39-4
• Molekulargewicht: 108.14
• FEMA-Nummer: 3530
• Beilstein: 506719
• EG-Nummer: 203-577-9
• CoE-Nummer: 617
• MDL-Nummer: MFCD00002302
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901764
• Flavis-Nummer: 4.026
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 300; 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 175.300; FDA 21 CFR 177.2410
• Dampfdichte: 3.72 (vs air)
• Dampfdruck: <1 mmHg ( 20 °C)
• Assay: ≥98%
• Selbstzündungstemp.: 1036 °F
• Expl.-Gr.: 1.06-1.35 %, 150 °F
• Brechungsindex: n20/D 1.541 (lit.)
• bp: 203 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 8-10 °C (lit.)
• Dichte: 1.034 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: burnt; spicy; smoky
• SMILES String: Cc1cccc(O)c1
• InChI: 1S/C7H8O/c1-6-3-2-4-7(8)5-6/h2-5,8H,1H3
• InChIKey: RLSSMJSEOOYNOY-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

m-Kresol ist eine der wichtigsten flüchtigen Phenolverbindungen von Rinderfett. Außerdem leistet es einen wesentlichen Beitrag zum typischen Geschmack von Rindfleisch.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS06,GHS05
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H301 + H311,H314,H412
• P-Sätze: P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P361 + P364
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Lagerklassenschlüssel: 6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 186.8 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 86 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter