W327204
2,5-Dimethylpyrazin
≥98%, FG
Synonym(e):
Ketine
About This Item
Empfohlene Produkte
Biologische Quelle
synthetic
Qualitätsniveau
Qualität
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Agentur
follows IFRA guidelines
Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
Assay
≥98%
Brechungsindex
n20/D 1.502 (lit.)
bp
155 °C (lit.)
Dichte
0.99 g/mL at 25 °C (lit.)
Anwendung(en)
flavors and fragrances
Dokumentation
see Safety & Documentation for available documents
Nahrungsmittelallergen
no known allergens
Allergener Duftstoff
no known allergens
Organoleptisch
cocoa; nutty; woody; earthy
SMILES String
Cc1cnc(C)cn1
InChI
1S/C6H8N2/c1-5-3-8-6(2)4-7-5/h3-4H,1-2H3
InChIKey
LCZUOKDVTBMCMX-UHFFFAOYSA-N
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Allgemeine Beschreibung
Anwendung
- Engineering Escherichia coli for high-yielding 2,5-Dimethylpyrazine synthesis from L-Threonine by reconstructing metabolic pathways and enhancing cofactors regeneration.: This study details the genetic engineering of *E. coli* to enhance the production of 2,5-Dimethylpyrazine from L-Threonine. By reconstructing metabolic pathways and improving cofactor regeneration, the researchers achieved higher yields, presenting a significant advancement for industrial bioproduction of this compound (Liu et al., 2024).
- Pyrazines Biosynthesis by Bacillus Strains Isolated from Natto Fermented Soybean.: This research explores the natural biosynthesis of pyrazines, including 2,5-Dimethylpyrazine, by *Bacillus* strains isolated from natto. The findings contribute to understanding the microbial production of flavor compounds and their potential applications in food biotechnology (Klosowski et al., 2021).
Sonstige Hinweise
Signalwort
Warning
H-Sätze
Gefahreneinstufungen
Acute Tox. 4 Oral
Lagerklassenschlüssel
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 3
Flammpunkt (°F)
147.2 °F - closed cup
Flammpunkt (°C)
64 °C - closed cup
Persönliche Schutzausrüstung
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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Protokolle
Separation of 2-Ethyl-3-methylpyrazine; 1-Methylpyrrole; 2,3-Dimethylpyrazine; 2,5-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Diethylpyrazine; 2-Methylpyrazine; Carbon disulfide; Dimethyl disulfide; 2,6-Dimethylpyrazine
-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde
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