W222100

Buttersäure

≥99%, FG

• Synonym(e): Butansäure
• Lineare Formel: CH₃CH₂CH₂COOH
• CAS-Nummer: 107-92-6
• Molekulargewicht: 88.11
• FEMA-Nummer: 2221
• Beilstein: 906770
• EG-Nummer: 203-532-3
• CoE-Nummer: 5
• MDL-Nummer: MFCD00002814
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24900934
• Flavis-Nummer: 8.005
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 182.60
• Dampfdichte: 3.04 (vs air)
• Dampfdruck: 0.43 mmHg ( 20 °C)
• Assay: ≥99%
• Form: liquid
• Selbstzündungstemp.: 824 °F
• Expl.-Gr.: 10 %
• Brechungsindex: n20/D 1.398 (lit.)
• pH-Wert: 2 (25 °C, 10 g/L); 3 (20 °C, 10 g/L)
• bp: 162 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −6-−3 °C (lit.)
• Dichte: 0.964 g/mL at 25 °C (lit.)
• Kationenspuren: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; Pb: ≤10 ppm
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: cheese; buttery; fruity
• SMILES String: CCCC(O)=O
• InChI: 1S/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)
• InChIKey: FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N
• Angaben zum Gen: human ... HDAC1(3065)

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Buttersäure ist eine flüchtige Fettsäure, die als Aromastoff verwendet werden kann. Sie hat einen fruchtigen oder käseartigen Geschmack und kommt hauptsächlich in Milchprodukten vor.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS05,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H302,H314,H335
• P-Sätze: P261 - P271 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 161.6 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 72 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter