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Maltotriose Hydrat

95%

• Synonym(e): O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucose
• Empirische Formel (Hill-System): C₁₈H₃₂O₁₆ · xH₂O
• CAS-Nummer: 207511-08-8
• Molekulargewicht: 504.44 (anhydrous basis)
• EG-Nummer: 214-174-2
• MDL-Nummer: MFCD00149451
• UNSPSC-Code: 12352201
• PubChem Substanz-ID: 24888208
• NACRES: NA.22

Eigenschaften

• Qualitätsniveau: 100
• Assay: 95%
• Form: crystals
• Optische Aktivität: [α]24/D +162°, c = 2 in H₂O
• mp (Schmelzpunkt): 132-135 °C (lit.)
• SMILES String: [H]O[H].OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2CO)O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]3CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C18H32O16.H2O/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24;/h4-29H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16?,17-,18-;/m1./s1
• InChIKey: HNKASWRMLBJLKJ-HNNWOXMSSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Maltotriose ist ein Oligiosaccharid mit einer α-1,4-Glycosidbindung. Da sie keine ionische Gruppen enthält, eignet sie sich für Untersuchungen der Interaktionen bei der Molekularbewegung von Wassermolekülen.

Anwendung

Maltotriose-Hydrat eignet sich für:

• Hochempfindliche Analyse einfacher Zucker
• Kalorimetrische Untersuchungen der Wärmekapazitäten von Zuckern und Zuckeralkoholen in verdünnten wässrigen Lösungen
• Als interner Standard für die Analyse des Zuckergehalts von Würzeproben während Fermentierungsprozessen mittels HPLC und Spektrophotometrie

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)