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Merck

243531

Sigma-Aldrich

Kalium-hydrogentartrat monobasisch

99%

Synonym(e):

Kalium-L-tartrat monobasisch, Kalium-hydrogen-L-tartrat, Kaliumbitatrat, L(+)-Weinsäure Monokaliumsalz, Weinsäure Monokaliumsalz

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About This Item

Lineare Formel:
KO2CCH(OH)CH(OH)CO2H
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
188.18
Beilstein:
6119985
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
51113400
PubChem Substanz-ID:
NACRES:
NA.22

Qualitätsniveau

Assay

99%

Form

powder

Optische Aktivität

[α]20/D +10°, c = 2 in 10% HCl

Dichte

1.954 g/mL at 25 °C (lit.)

Funktionelle Gruppe

carboxylic acid
hydroxyl

SMILES String

[K+].O[C@H]([C@@H](O)C([O-])=O)C(O)=O

InChI

1S/C4H6O6.K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);/q;+1/p-1/t1-,2-;/m1./s1

InChIKey

KYKNRZGSIGMXFH-ZVGUSBNCSA-M

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Allgemeine Beschreibung

Potassium L-tartrate is found naturally in grapes. Its removal is necessary during wine making as it can precipitate, which is undesirable.

Anwendung

Potassium L-tartrate monobasic may be used as a reductant during the synthesis of noble metal nanoparticles in the presence of linear polymers as protective agents.

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

410.0 °F

Flammpunkt (°C)

210 °C

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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Wine tartaric stabilization by electrodialysis and its assessment by the saturation temperature.
Goncalves F, et al.
Journal of Food Engineering, 59(2), 229-235 (2003)
Preparation of gold, platinum, palladium and silver nanoparticles by the reduction of their salts with a weak reductant-potassium bitartrate.
Tan Y, et al.
Journal of Materials Chemistry, 13(5), 1069-1075 (2003)

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