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Sigma-Aldrich

L-(−)-Sorbose

for biotechnological purposes, ≥98.0% (sum of enantiomers, HPLC)

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C6H12O6
Numéro CAS:
87-79-6
Poids moléculaire :
180.16
Numéro Beilstein :
1724554
Numéro CE :
201-771-8
Numéro MDL:
MFCD00151097
Code UNSPSC :
12352201
ID de substance PubChem :
57653051
Nomenclature NACRES :
NA.25

Qualité

for biotechnological purposes

Niveau de qualité

200

Pureté

≥98.0% (sum of enantiomers, HPLC)

Forme

solid

Activité optique

[α]20/D −43±2°, c = 5% in H2O

Couleur

colorless

Pf

163-165 °C

Solubilité

H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless to very faintly yellow

Chaîne SMILES 

OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1

Clé InChI

BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N

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Application

L-Sorbose is used as a starting reagent for the commercial biosynthesis of ascorbic acid (vitamin C).

Actions biochimiques/physiologiques

The L enatiomer of sorbose, a ketohexose monosaccharide.

Autres remarques

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Monosaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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