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Supelco

Phenethyl acetate

analytical standard

Synonyme(s) :

2-Phenethyl acetate, 2-Phenylethyl acetate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3COOCH2CH2C6H5
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
164.20
Numéro Beilstein :
638179
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
85151701
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.24

Qualité

analytical standard

Niveau de qualité

Densité de vapeur

5.67 (vs air)

Pureté

≥97.0% (GC)

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Technique(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

Indice de réfraction

n20/D 1.498 (lit.)

Point d'ébullition

238-239 °C (lit.)

Densité

1.032 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Format

neat

Chaîne SMILES 

CC(=O)OCCc1ccccc1

InChI

1S/C10H12O2/c1-9(11)12-8-7-10-5-3-2-4-6-10/h2-6H,7-8H2,1H3

Clé InChI

MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N

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Application

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Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

221.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

105 °C - closed cup


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D McGinty et al.
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 50 Suppl 2, S491-S497 (2012-03-15)
A toxicologic and dermatologic review of phenethyl acetate when used as a fragrance ingredient is presented. Phenethyl acetate is a member of the fragrance structural group aryl alkyl alcohol simple acid esters (AAASAE). The AAASAE fragrance ingredients are prepared by
Stéphanie Rollero et al.
Applied microbiology and biotechnology, 99(5), 2291-2304 (2014-11-22)
Volatile compounds produced by yeast during fermentation greatly influence the organoleptic qualities of wine. We developed a model to predict the combined effects of initial nitrogen and phytosterol content and fermentation temperature on the production of volatile compounds. We used

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