W312420

Vanillylacetone

≥98%, natural (US), FG

• Synonyme(s) : 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone, Vanillyl acetone, Zingerone
• Formule linéaire : 4-(HO)C₆H₃-3-(OCH₃)CH₂CH₂COCH₃
• Numéro CAS: 122-48-5
• Poids moléculaire : 194.23
• Numéro FEMA: 3124
• Numéro CE : 204-548-3
• Numéro MDL: MFCD00048232
• Code UNSPSC : 12164502
• Numéro Flavis : 07.005
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: botanical
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural (US)
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.510
• Pureté: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.541 (lit.)
• Point d'ébullition: 141 °C/0.5 mmHg (lit.)
• Pf: 40-41 °C (lit.)
• Densité: 1.14 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: spicy; balsamic; vanilla
• Température de stockage: 2-8°C
• Chaîne SMILES: COc1cc(CCC(C)=O)ccc1O
• InChI: 1S/C11H14O3/c1-8(12)3-4-9-5-6-10(13)11(7-9)14-2/h5-7,13H,3-4H2,1-2H3
• Clé InChI: OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 235.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 113 °C - closed cup