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74880

Sigma-Aldrich

4-Octanol

≥97.0% (GC)

Synonyme(s) :

Butyl propyl carbinol

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)3CH(OH)CH2CH2CH3
Numéro CAS:
589-62-8
Poids moléculaire :
130.23
Numéro Beilstein :
1719296
Numéro CE :
209-654-3
Numéro MDL:
MFCD00014409
Code UNSPSC :
12352100
ID de substance PubChem :
57652537
Nomenclature NACRES :
NA.22

Niveau de qualité

100

Pureté

≥97.0% (GC)

Forme

liquid

Indice de réfraction

n20/D 1.426

Point d'ébullition

174-176 °C (lit.)

Densité

0.818 g/mL at 20 °C (lit.)

Chaîne SMILES 

CCCCC(O)CCC

InChI

1S/C8H18O/c1-3-5-7-8(9)6-4-2/h8-9H,3-7H2,1-2H3

Clé InChI

WOFPPJOZXUTRAU-UHFFFAOYSA-N

Catégories apparentées

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

149.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

65 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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M Winters et al.
Journal of applied microbiology, 127(3), 778-793 (2019-06-19)
Yeast and bacterial communities inhabit a sourdough starter to make artisanal bread. This study shows whether the interactions of micro-organisms derived from Australian sourdough starters provide some of the positive flavour, and aroma properties to bread by using defined sourdough
Ling You et al.
World journal of microbiology & biotechnology, 37(2), 26-26 (2021-01-12)
The role of the yeast community in Chinese strong-flavor baijiu fermentation was investigated by culture-independent and culture-dependent methods based on 26S rDNA sequence analysis. 92 yeast species belonging to 54 genera were found by Illumina sequencing during the fermentation of
Yun Xiong et al.
Journal of the science of food and agriculture, 100(3), 978-985 (2019-10-17)
Sorghum grain is rich in phenolic compounds and has the potential to be developed into functional beverages such as sorghum grain tea, in which the health benefits and flavour are the important quality attributes to be considered in tea product
Jia Zheng et al.
Food research international (Ottawa, Ont.), 114, 64-71 (2018-10-27)
Changes of volatile compounds and sensory properties in the fermentation process of Wuliangye baobaoqu starter (WBS) were determined by sensory analysis, gas chromatography-olfactometry (GC/O) and GC quantitative analyses. The sensory properties of WBS changed from the sour, fruity, bready notes
Hehe Li et al.
Food chemistry, 284, 100-107 (2019-02-13)
Key odorants of Guojing sesame-flavor Baijiu were identified using the concept of molecular sensory science, including aroma extract dilution analysis (AEDA) based on gas chromatography-olfactometry (GC-O) combined with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). A total of 509 volatile compounds were detected

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